Bitkisel Yağ Rafinasyonu
Yemeklik yağların (ayçiçek, soya, kanola, mısırözü, zeytin, palm vb.) rafinasyonunda en kritik adımlardan biri ağartmadır. Ağartma toprağı, ham yağlarda bulunan renk veren maddeleri (karotenoidler, klorofiller), sabun kalıntılarını, eser metalleri ve oksidasyon ürünlerini adsorbe ederek yağın rengini açar ve stabilitesini artırır. Bu sayede rafine yağlar daha açık renkte, berrak ve uzun raf ömürlü hale gelir.









